挑選喜餅從何開始?

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挑選喜餅從何開始?

現在喜宴會準備送賓客的喜餅有分中式大餅和西式喜餅,西式喜餅的店家和口味又比傳統中式大餅多很多。

所以,在挑選上也是需要多費些功夫,當然喜餅好不好吃就是很主觀的事情,無法滿足每個賓客也不要壓力太大唷。以下就來告訴大家,挑選試吃時候要注意些甚麼。

 

鎖定目標: 大品牌vs.手工喜餅

 

→大品牌: 傳統老字號的品牌,可能包裝上比較氣派、份量比較多、價錢也可以比較低些,長輩多數喜歡且夠有面子。但大部分可能餅乾都屬於機器製造出來,所以相對口感上可能就會有些差別。

 

手工喜餅: 現代人越來越注重養身這件事情,所以選擇手工喜餅的人也越來越多。手工喜餅可能強調無添加香精或色素之類。但相對份量比較少或價錢比較高些,走比較小盒的精緻路線。

 

***因為店家給您試吃通常會有好幾種口味,太多家費時又會吃太多反而會膩了,所以建議可以上網看過評價或是身旁人推薦,比較過後挑選出最喜歡的幾家,再進行試吃,才能比較快速決定唷!!***

 

如何拿試吃?』

→店家其實都會很樂意給新人試吃喜餅。只是可能並不是每一家都直接去店面就有貨。所以主要注意每家不同的試吃方式。

 

  1. 直接去店面試吃: 建議要先提前預約唷,尤其手工喜餅提供的品項和選擇也才會準備比較多。在現場直接試吃,門市也會安排專人幫您介紹,也會比較詳細能了解。而且通常這種方式,就會是"免費的"。***但要注意有些店家,是沒有提供現場試吃唷,只限外帶或宅配***
  2. 外帶試吃 (店面自取/店家幫你宅配) : 有時候因為門市太遠或是沒有時間,這樣的好處就可以先品嘗過後,真的喜歡再去門市了解,也比較不會有壓力。但通常這種方式就會酌收(外帶費用$120~$300不等。***外帶試吃越多家,開銷相對就越多唷!!****

 

試吃後,要了解什麼呢 ?

 

  1. 外型包裝:

→每種盒形和提袋會有不同的價錢,看起來夠不夠體面,配色也是許多長輩會介意。還有現在也會蠻多選擇中西合併的盒形,方便一起搭配。

《特別提醒》→同款盒子可能會有兩個顏色或是兩種緞帶顏色,建議全部數量都選同一種就好。不然,賓客可能會說話,會以為內容物是不一樣的唷!!!

  1. 內容物:

→大部分會是以餅乾”數量”去做組合,但有些會以每款”重量”去做搭配。餅乾換蛋糕類或果醬需要加價之類的情況,也需要去了解。

  1. 喜餅盒數折扣幅度:

→喜餅訂購盒數有最低限制。而通常訂購折扣會盒數越多折數越多。

例如: 30盒↑95折。50盒↑9折之類

  1. 提領/寄送方式:

→因為有時候部分喜餅需要提前送些親友,或是需要寄送到不同地方,所以這點就很重要!!

有些店家會因為喜餅數量越多或是達到某金額,可以分批出貨的次數越多。

例如: 訂購100盒,可以提領次數為3次,免運為3個地方。

  1. 喜餅保存期限

中式喜餅: 新人從收到餅那天算起通常可以保存10~15天左右。

→西式喜餅: 大約可以保存的期限可以達到一個月以上,但有些手工餅乾就不一定囉!

  1. 付款方式:

→ 訂金: 交付幾成的訂金,匯款或是付現。例如: 總價5成

→ 尾款: 出貨完畢的幾天內要完成匯款轉帳。例如: 7天內完成。

  1. 追加盒數或減少盒數規定

通常製作餅乾都有一定的工作天,所以店家都會給予: “出餅幾天前可以增加或減少”

→ 出餅完畢後,幾天內可以追加。(有時候宴客後,喜餅數量不夠,要能追加享有同優惠 很重要喔)

  1. 贈送周邊

→有購買到一定金額,可能會有贈送其他的東西像是喜餅上的小卡、六色香炮禮盒、喜糖、喜糖盒或是中式喜餅店也可借用文定儀式用的”木盛盒”。每家不一定可以詢問看看。

 

 

不可不知的喜餅小禁忌

各地婚嫁習俗大不同,有些習俗禁忌非常多,以現代人的觀點看來,信不信就看個人觀念。習俗禁忌就是整理給大家參考唷!!

 

1.準新娘不能吃自己的喜餅

→代表將自己的喜氣、福氣吃掉的意思。

→但現在已經很多接受拜拜用的喜餅不能吃,其他的就可以吃了。

 

  1. 結婚後四個月內的新人

不能吃別人的喜餅,怕沖喜對自己不好。

 

  1. 準新娘不可吃男方送來的喜餅

→新娘日後會厚臉皮「大面神」,不謙卑。

 

  1. 把圓圓的喜餅吃菱菱角角

→ 婚姻會不圓滿。

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